Die Spargelsaison geht wieder los! Die Ernte läuft grade wieder an. Und ich freue mich wie ein Schnitzel.... und zwar mit Spargel, Kartoffeln und Sauce Hollandaise! Brandenburg ist wegen der warmen und sandigen Böden das perfekte Anbaugebiet für Spargel. Da kann ich direkt mit einem Superlativ arbeiten: die Region südwestlich von Berlin rund um Beelitz gehört zu den größten Spargelanbaugebieten Deutschlands! Und die gute Nachricht in dieser Saison: die Spargel-Ausbeute könnte sogar relativ gut werden. Trotz einiger Frosttage in den letzten Wochen. Das liegt nämlich daran, dass immer mehr Spargelbauern beheizte Felder haben. Deren Heizkosten-Abrechnung möchte ich lieber nicht sehen... Natürlich ist der Spargel jetzt noch etwas teuer. Weil es noch zu wenig davon gibt. Trotzdem sollte man unbedingt die Augen offen halten. Denn, weil die Gastronomie geschlossen ist, setzen viele Bauern auf Direktvermarktung. Spargel direkt vom Hof! Für sowas muss man sich sonst eigentlich bei "Bauer sucht Frau" anmelden.... Die ganze Morgencrew freut sich auf jeden Fall auf die kommende Spargelsaison. Alle sind große Spargelfans! Katja ist bereits "sowas von Spargel-ready"! Sie hat auf dem Weg ins Studio schon die ersten Buden an der Straße entdeckt. Die Standorte prägt sie sich immer genau ein, damit sie direkt zuschlagen kann, wenn ein Stand aufmacht! Und auch in den Läden oder auf dem Markt sieht man den ersten Spargel. Nur einen Wermutstropfen hat diese Saison: im Lockdown der letzten Monate gab es so viel, das zugenommen hat, nur der Spargel gehört leider nicht dazu.
